Život je príliš krátky na to, aby si jedol zlú pizzu. Máloktoré jedlo ti totiž dokáže priniesť tak intenzívny pôžitok, ako práve táto talianska delikatesa.
Je však veľmi ľahké jej prípravu pokaziť. Aby bolo cesto vláčne a chrumkavé, je nutné ho nechať vhodne vykysnúť a pizzu piecť pri správnej teplote. Čarovanie s ingredienciami je kapitola sa osebe.
Hoci pizzerií je v meste požehnane, existuje len pár miest, kde majú toto umenie dokonalo zvládnuté. Prinášame ti zoznam najlepších pizerií v Bratislave, ktoré ti naservírujú top pizzu ako od talianskej babičky.
Do výberu sme zaradili len tie pizzerie, ktoré majú hodnotenie aspoň jednej ich prevádzky lepšie ako 4,4 a minimálne tisíc recenzií.
Ak máš radšej chuť na burger, nezabudni si pozrieť zoznam najlepších burgrov na Slovensku.
Oggi
Adresa: Bazová 9, Ružinov
Hodnotenie na Google: 4,8/5 (1056 recenzií)
Otváracie hodiny: utorok - piatok od 11:00 do 21:00, sobota a nedeľa od 12:00 do 21:00
(zdroj: Instagram/oggi.bratislava)Majitelia jednej z najlepších burgrární v meste Roxor sa po rokoch úspešného podnikania pustili do novej výzvy. Rozhodli sa konkurovať desiatkam talianskych reštaurácií v meste a začať piecť pizzu.
Tento cieľ sa im podarilo splniť na jednotku s hviezdičkou. Pre mnohých stravníkov je Oggi najlepšia pizza v Bratislave.
Ich pizza má bližšie k tej neapolskej s nadýchanými okrajmi, no je o čosi "upravenejšia". Medzi trinástimi druhmi nájdeš aj zaujímavé ingrediencie ako je údená slanina z Mangalice či lahodný švajčiarsky syr Gruyére. Za jednu zaplatíš od 8,90 do trinásť eur.
Pozri si celé menu reštaurácie Oggi.
Ristorante Italiano da Cono
Adresa: Račianska 90 (Rača), Za Tehelňou 3977 (Ružinov), Einsteinove 3734/7,Krížna 13, Floriánska 24 Vydrica
Hodnotenie na Google: 4,4 - 4,6/5 (88 - 1,4 tis. recenzií)
Otváracie hodiny: každý deň od 11:00 do 22:00
(zdroj: Instagram/dacono.dacono)Sieť reštaurácií Italiano da Cono nevynakladá veľa energie na marketing, ale aj napriek tomu je ich pizza vychýrená široko-ďaleko.
Prvú reštauráciu otvorili ešte v roku 2009 v račianskom obchodnom dome Lightpark. Dnes ich nájdeš aj v Ružinove, v Petržalke či v modernej Vydrici. Okrem fantastického jedla zážitok umocňuje aj príjemná, nevtieravo romantická atmosféra.
Vyše dvadsať druhov pizze ťa poteší aj fajn cenami. Margherita tu začína už na cene sedem eur, najdrahšia Campano s prosciutto crudom a burratou stojí 14, 70 eur. Exotické chuťové kombinácie tu nečakaj. Pizza je klasická a ľahká s tenkými a chrumkavými okrajmi.
U Taliana
Adresa: Krížna 39, Staré Mesto, Majakovského 9
Hodnotenie na Google: 4,4/5 (3442 recenzií)
Otváracie hodiny: nedeľa - štvrtok od 8:00 do 22:00, piatok - sobota od 8:00 do 23:00
(zdroj: Facebook/UTalianaBratislava)Sardínčan Andrea Ena si svoju prvú reštauráciu otvoril v roku 2003 v Ružomberku. Po veľkom úspechu sa rozhodol presunúť do Bratislavy, a to vo veľkom štýle.
Dnes láka dvojposchodová reštaurácia Sapori Italiani (U Taliana) aj vyberanú klientelu. Pizza tu má menšie a chrumkavejšie okraje, pričom cesto je vláčne a nadýchané. V menu nájdeš 25 druhov pizze, vrátane bezlepkovej.
Margherita ťa tu vyjde príjemných 9,90 eur, za najdrahšiu 510-gramovú pizzu U Taliana zaplatíš 21 eur. Prílohy na pizzu, ktoré Andrea Ena dováža priamo z Talianska, si môžeš vyskladať aj podľa vlastného výberu.
Okrem Sapori Italiana otvoril Andrea Ena v Bratislave aj ďalšiu prevádzku Da Andrea v Horskom parku.
Pozri si jedálny lístok reštaurácie U Taliana.
Da Alfonso
Adresa: Dunajská 25, Staré Mesto
Hodnotenie na Google: 4,6/5 (2936 recenzií)
Otváracie hodiny: pondelok - štvrtok od 11:00 do 22:00, piatok - sobota od 11:00 do 23:00
(zdroj: Facebook/Basilico)Reštauráciu Da Alfonso poznali Bratislavčania dlhé roky ako Basilico. Ide o jednu z prvých pizzérií v meste, ktorá začala piecť tradičnú neapolskú pizzu s nadýchanými okrajmi.
Ak si skrátka zatúžil po dobrej pizzi, v Basilicu si sa mohol na dobrý výsledok vždy spoľahnúť. Rovnako tak ide o reštauráciu s mimoriadne širokým výberom. V menu nájdeš vyše 25 druhov pizze s paradajkovým základom, 19 druhov bez paradajkového základu a k tomu niekoľko plnených a prekladaným píz.
Za jednu tu necháš osem až osemnásť eur. Keď tu budeš, určite vyskúšaj niektorú zo špecialít. My milujeme pizzu s krémovým syrom, mozzarellou a pistáciami, alebo s pikantnou salámou a chilli. Na svoje si tu prídu aj vegáni.
Gatto Matto
Adresa: Panská 17 (Staré Mesto), Ventúrska 256/12 (Staré Mesto), Maďarská 1A (Rusovce)
Hodnotenie na Google: od 4,7 do 4,8/5 (1716 - 4562 recenzií)
Otváracie hodiny: Všetky adresy od pondelka do nedele od 11:00 do 22:00
(zdroj: Instagram/gatto_matto_family)Sieť talianskych reštaurácií Gatto Matto sa stala už neoddeliteľnou súčasťou bratislavskej gastro scény. Ponúka "trojboj", po ktorom túži každý majiteľ reštaurácie - nemennú kvalitu, prvotriedny servis a výber toho najlepšieho, čo talianska kuchyňa ponúka.
Klasickejšie druhy pizze nájdeš v prevádzke na Panskej a v Rusovciach. V jedálnom lístku nájdeš klasické pizze v cenách od 9,90 po 14,50 eur. V ponuke je aj dvesto gramová pizza piccola v cene od 6,50 po 8,50 eur.
Kam na raňajky v Bratislave: Fantastické vajcia Benedikt aj chrumkavé croissanty Čítajte V reštaurácii na Ventúrskej na teba čakajú skutočné špeciály. Ak nemáš chuť na pizzu, môže ochutnáť vláčnu foccaciu s rôznymi príchuťami. Odporúčame foccaciu s lososovým gravlaxom a kôprom. Zaplatíš tu podobne ako ostatných dvoch prevádzkach.
Pozri si celé menu všetkých prevádzok Gatto Matto.
Le Due Sicilie
Adresa: Župné námestie 588/9
Hodnotenie na Google: 4,7/5 (1556 recenzií)
Otváracie hodiny: Od pondelka do nedele do 11:00 do 22:00
Pizzeriu Le Due Sicilie nájdeš na Župnom námestí (zdroj: Instagram/Le Due Sicilie)Malá pizzeria na Župnom námestí ponúka až ohromné množstvo píz. Na svoje si prídu milovníci klasiky, ale aj špekulanti, ktorí sa neboja odvážnych príchutí ako pistácie či hruška.
V pizzerii varí Miro Grolmus, ktorý sa pýši takmer tridsaťročnými skúsenosťami v Taliansku a v iných euŕopskych reštauráciách. Cesto na pizzu kysne a zreje po dobu 36 až 48 hodín s kontrolovaným fermentačným procesom pomocou pokročilých techník. Pizza je vláčna a ľahko stráviteľná. Zákazníci v recenziách opisujú autentický zážitok a chute.
Okrem pizze majú aj antipasti, cestoviny a iné chuťovku, pozri si celé menu reštaurácie.
Špeciálny tip: Neapolna
Adresa: Poľná ulica, Staré Mesto
Hodnotenie na Google: 4,4/5 (137 recenzií)
Otváracie hodiny: pondelok - piatok od 11:00 do 20:00
(zdroj: Instagram/neapolna )Neapolna síce nespĺňa našu metriku výberu najlepších pizzerii, no ide o prvý slovenský foodtruck, ktorý predáva originálnu neapolskú pizzu a mnohí ju označujú za najlepšiu pizzu v meste.
Nájdeš ho na Poľnej ulici pri Medickej záhrade. Nevýhodou je, že pizzu si nevieš vychutnať za stolom, musíš si ju vziať so sebou. Našťastie, v okolí máš dostatok zelených plôch, ktoré využiješ najmä v teplejších mesiacoch.
Na výber máš väčšinou štyri až päť druhov. Cenovo je pizza porovnateľná s inými dobrými pizzeriami v centre mesta. Za Margheritu tu zaplatíš deväť eur, najdrahšie ťa vyjde Capricciosa za 12,50 eur.
