Vinárstvo v betónovej stavbe na sídlisku, vo vinohrade alebo v centre mesta pri Modrom kostolíku. Bratislavské viechy sa skrývajú na rôznych nečakaných miestach.
Vydali sme sa po stopách podnikov, kde si vychutnáš romantické rande a vinársku atmosféru starej Bratislavy. V niektorých viechach predávajú deci vína už od 1,50 eura.
V Closeri pravidelne mapujeme lacné podniky v Bratislave. V rubrike Gastro nájdeš aj články o tom, kde si dať kopček zmrzliny už od 1,20 €, alebo kam zájsť na veľké pivo za menej ako dve eurá. A ak si milovník kávy na týchto miestach nájdeš lacné kaviarne s cappuccinom do 2,60 eur.
Ekologické vinárstvo Hulanský
Cena za pohár vína: od 2 eur za deciliter
Na drevený domček s terasou a svetielkami sme prvýkrát natrafili na prechádzke so psom v Rači. Ekologické vinárstvo Hulanský sa totiž doslova skrýva uprostred bratislavských vinohradov. Neuvidíš ho z príjazdovej cesty, no je ľahké tam zablúdiť, keď sa ideš poprechádzať po račianskych lesoch.
Poznajú ho najmä lokálni vinárski fajnšmekri, ktorí v ňom trávia letné večery. Generácia Z by ho označila za „ultimátny hidden gem“.
Vnútri drevenej stavby visí na stenách modranská keramika. Miestnosť zútulňuje vintage nábytok a horiaci kozub. V tomto podniku máte pocit, že ste sa ocitli v ére starých bratislavských viech.
Prostredie, v ktorom sa nachádza vinárstvo. (zdroj: vinohulansky.sk)Rodinné vinárstvo Hulanský ponúka výlučne víno, ktoré si vyrábajú sami. Len prednedávnom otvorili nový priestor - modernú vinicu nad Račou - ktorý je však zatiaľ otvorený len pre eventové účely. Vinárstvo tu organizuje degustácie alebo akcie typu „otvorené vinice“, kde návštevníci môžu prísť ochutnať rôzne typy vína. Náš osobný tip je suchý Rizling OAK (2,30 eura za deci).
Hulanskí otvárajú dva dni v týždni - v piatok a v sobotu od piatej popoludní do desiatej večer.
Vinotéka pri Modrom kostolíku
Cena za pohár vína: od troch eur za deciliter
Bar, ktorý láka starých Prešporákov svojou centrálnou lokalitou, sa nachádza na prízemí krásneho historického domu na Sienkiewiczovej ulici. Atmosféra evokuje malé francúzske vinárne.
Zákazníci si ho obľúbili najmä preto, že tam nezvyknú až tak často zavítať turisti, hoci sa nachádza priamo v ich ťahu.
(zdroj: Instagram/ vinoteka_modry_kostolik)Interiér vinotéky evokuje skôr luxusnú reštauráciu, preto odporúčame sedieť na vonkajšej terase obrastenej zeleňou. Vinotéka ponúka zahraničné, aj slovenské vína - dokopy ich má vyše 300. Medzi najobľúbenejšie patrí napríklad Danese Pinot Grigio.
Nepatrí k najlacnejším bratislavským viecham, no jej hlavná výhoda je, že si tam môžeš užiť romantické rande v „zašitej“ uličke mimo ruchu centra.
Paleta - Karloveská vináreň
Cena za pohár vína: od 1,50 eura za deciliter
Viechu Paleta otvorili na karloveskom sídlisku, no jej povesť sa rýchlo rozšírila po celej Bratislave. Nachádza sa v socialistickej zástavbe panelových bytoviek, kde predtým sídlil obchod s autodielmi. Zvonka Paleta pôsobí ako študentský bar, vnútri ťa prekvapí minimalistický interiér s prvkami betónu a tehál.
(zdroj: Google/Paleta)Napriek tomu, že z Autodielov je dnes hipsterské bistro, stále si zachovali príjemné „sídliskové“ ceny. Deci sudového rizlingu ti tu nalejú za 1,50 eura. Náš tip je však polosuchá fľašková Noria z Mojmíroviec (deci za 2,60 eura). K vínku si môžeš dať nakladané olomoucké syrečky či hermelíny.
„Dokonalé miesto na vypnutie hlavy a relax pri skvelom vínku aj pivku. Jedlo je rovnako skvelé, vrelo odporúčam. Vrátili sme sa sem po približne 6 - 7 rokoch, boli sme pri zrode Palety a tešíme sa, že je stále tu a rovnako dokonalá ako na začiatku,“ hodnotí podnik zákazník Braňo.
Víno Chvostek
Cena za pohár vína: 3 eurá za deciliter
Hoci podnik Víno Chvostek pozná čoraz viac ľudí, stále nebýva nepríjemne plný. Otvorili ho manželia Chvostekovci, ktorí chceli uprostred Rače vytvoriť niečo iné než bežné viechy. Podarilo sa.
Ako prvá vás vo vinárstve zaujme terasa so svetielkami, ktorá vytvára útulnú atmosféru. Priamo z nej je výhľad do záhrady, ktorú vinárstvo podstatne rozšírilo, a preto sa tu občas konajú aj svadby.
(zdroj: vinochvostek.sk)Impozantná je aj kamenná stavba vinárskeho domu, ktorú Chvostekovci prepojili presklenou stenou, takže máš pocit, že si na terase, aj keď sedíš dnu. Víno Chvostek má charakter budapeštianskych ruinbarov - až na to, že je podstatne lepšie zrekonštruovaný. V zime horí v dome kozub, interiér je zariadený v škandinávskom útulnom hygge ako babkina obývačka (ak by bola tvoja babka Nórka).
Chvostekovci ponúkajú víno z ich vinohradu v priemere za tri eurá za deci. Náš tip je suché biele frizzante - Cuvée s bublinkami.
Cafe Ahoy Devín
Cena za pohár: od 1,80 eura za deciliter
Ďalšou známou vinohradníckou oblasťou je bratislavský Devín. Vyznačuje sa najmä výrobou ríbezľového vína, ktoré tu môžeš kúpiť na viacerých miestach.
Náš osobný favorit je podnik na ramene Dunaja - Ahoy Café Devín, ktorý sa nachádza v bielom domčeku uprostred stromov.
Ahoy nie je koncipované ako vinárstvo, ale skôr ako bistro. Ponúka lokálne aj zahraničné vína za príjemné ceny. Náš tip je suché biele vínko CENKÝ s výhľadom na Dunaj. Samozrejme, keď už tam budeš, nevynechaj ani čierny ríbezľák (1,80 eura za deci).
(zdroj: google/Ahoycafe)Okrem toho má v repertoári aj filmové večery či koncerty. Ľudia si okrem vínka v Ahoy Café pochvaľujú aj kávu. Bistro srší energiou najmä v letných mesiacoch, keď je cez víkend plné cyklistov či detí. Na romantické rande je preto vhodné skôr vo večerných hodinách. Pozor, otvorené majú len do ôsmej.
