Ako nám chutilo?
Vegánsku reštauráciu Šmak neďaleko Michalskej brány by si si zvonka mohol pomýliť s akoukoľvek staromestskou krčmou ukrytou v historických uličkách bratislavského centra.
Vnútri však nájdeš punkový podnik s asi najbláznivejšou sushi ponukou v meste. Pred vyše rokom ho otvorili dvaja kamaráti, ktorí spolu dlhé roky pracovali v známej sieti sushi reštaurácií Edo-Kin.
Jedného dňa sa rozhodli ísť svojou cestou. A keď už, tak poriadne.
Sushi, ktoré tu servírujú, by zrejme nadvihlo obočie nejednému konzervatívnemu Japoncovi a možno by došlo aj na harakiri (rituálna samovražda japonských samurajov, pozn. red.). Kreatívne fúzie s mexickou či vietnamskou kuchyňou sa totiž vymykajú všetkému, čo od sushi väčšina ľudí očakáva.
Je to zle? Záleží na tom, čo hľadáš.
"Krčmová" atmosféra, unikátne sushi a craftové pivo. Také niečo sme v Bratislave ešte nevideli. (zdroj: Ema Stanovská)Ak chceš profesionálne sushi z čerstvých surovín, si tu správne. Ak však hľadáš exkluzívny zážitok japonského sushi majstra, ktorý ti priamo pred tvojimi očami nakrája tuniakový filet, choď radšej inde.
