Bratislavská barová kultúra v mnohých ohľadoch vyniká nad zvyškom Slovenska. Pojem "drink" tu dostáva úplne nový rozmer a stáva sa nezabudnuteľným zážitkom, hrou aj umením.
V našom rebríčku top cocktailových barov nesmie chýbať legendárny zážitkový podnik v 4-hviezdičkovom hoteli, ani nenápadný bar v centre, ktorý si vyslúžil doslova svetové uznanie.
Antique American Bar
Adresa: Rybárska brána 217/1, Staré Mesto
Cena za cocktail: od 9 eur
Recenzie na Google: 4,7/5 (267 recenzií)
Otváranie hodiny: utorok – štvrtok od 16:00 do 00:00, piatok – sobota od 16:00 do 2:00, nedeľa od 16:00 do 23:00
Tento bar sme zaradili aj do zoznamu najlepších podnikov na rande, no tomuto článku jednoznačne kraľuje. Vlastní ho totiž Erik Lorincz, ktorý pôsobil ako šéfbarman v najlepšom hotelovom bare sveta American Bar.
(zdroj: Instagram/antiqueamericanbar_bratislava)V roku 2022 sa stal prvým slovenským podnikom, ktorý sa umiestnil v prestížnom rebríčku najlepších barov sveta The World’s 50 Best Bars.
Ponuka drinkov odráža predovšetkým klasiku, inšpirovanú 20. rokmi 20. storočia. Odporúčame ti Negroni, Dry Martini alebo French 75. Výber je tu však naozaj široký a barmani ti radi namiešajú akúkoľvek špecialitu podľa tvojich predstáv a chuti.
Nenechaj sa odradiť zdanlivo škrobenou atmosférou a bielymi rukavičkami. Barmani sú na úrovni, ale uvoľnení a komunikatívni. Možno ťa pobaví, že ti tu naservírujú aj domácu tresku alebo párky.
Mullet Bar
Adresa: Laurinská 19, Staré Mesto
Cena za cocktail: od 8 eur
Recenzie na Google: 4,6/5 (67 recenzií)
Otváranie hodiny: nedeľa – štvrtok od 16:00 do 00:00, piatok – sobota od 16:00 do 2:00
Hľadáš luxusné, dokonale vyladené drinky, no v neformálnej, pohodovej atmosfére, kde sa nemusíš na nič hrať? V tom prípade nevymýšľaj a namier si to rovno do Mullet Baru – relatívne nového konceptu, ktorý na jar 2023 ovládol Bratislavu.
(zdroj: Instagram/Mullet Bar)Otvorili ho dvaja mladí Slováci, ktorí predtým zbierali skúsenosti v Austrálii. Ich myšlienkou bolo vytvoriť priestor, kde môže byť dobrá párty hoci aj za bieleho dňa a na dobrý drink nebudeš musieť dlho čakať.
Bar je obľúbený najmä medzi mladými ľuďmi. Nemusíš tu sedieť celý večer, dáš si drink a ak chceš, ideš ďalej. Aj ceny sú tu prijateľnejšie než v iných cocktail baroch v centre. Za jeden profesionálne pripravený miešaný nápoj zaplatíš od 8 do 12,50 €.
Nenechaj sa popliesť zmiešanými toaletami. V Mullet Bare neexistuje "dámska" a "pánska" miestnosť. Nech sa identifikuješ akokoľvek, pred zrkadlom sa stretnú všetci pokope.
Mirror bar
Adresa: Hviezdoslavovo námestie 3, hotel Carlton, Staré Mesto
Cena za cocktail: od 13 eur
Recenzie na Google: 4,8/5 (322 recenzií)
Otváranie hodiny: pondelok – piatok od 9:00 do 00:00, sobota od 14:00 do 00:00, nedeľa od 14:00 do 22:00
Ak drink vo veľkom štýle, tak práve tu. Nahoď najlepší outfit, vyhraď si celý večer a priprav sa na rozmaznávanie. Mirror bar nie je miesto určené na bezbrehé opíjanie, ale na veľmi pomalú, vizuálnu aj chuťovú slasť.
(zdroj: Facebook/Mirror Bar)Už pri pohľade na netradičné nápojové menu zistíš, že príbeh a umelecké prevedenie cocktailov tu má rovnakú dôležitosť ako chuť. Pri prvej návšteve budeš mať možno problém si vybrať, ochotná obsluha sa ti však rada detailne povenuje (a možno si s tebou aj "hodí" jeden shot).
Príchod cocktailu na stôl nemá ďaleko od divadelného predstavenia, tak si určite priprav kameru. Čakať ťa môže oblak dymu, ale aj terárium so živými tvormi. Prevedenie drinkov majú na starosti slovenskí umelci a remeselníci.
Až po tomto zážitku si uvedomíš, že za tým všetkým sa ukrýva tvoj drink. Chute sú tu natoľko špecifické a exotické, že ich možno nebudeš vedieť ani opísať. Pohár však s určitosťou dopiješ.
Spin Cocktail Bar
Adresa: Radničná 577, Staré Mesto
Cena za cocktail: ceny sa menia podľa aktuálnej témy
Recenzie na Google: 4,6/5 (592 recenzií)
Otváranie hodiny: utorok – štvrtok od 17:00 do 1:00, piatok – sobota od 17:00 do 2:00, nedeľa od 17:00 do 00:00
Spin bar navštevuje najmä uvoľnená klientela, ktorá si rada priplatí za kvalitu, ale netúži po prehnanom luxuse. Bar je síce učupený v nenápadnej uličke, ale vďaka skvelej lokalite medzi Primaciálnym palácom a Čumilom je často obľúbenou zastávkou turistov.
(zdroj: Facebook/Spin Bar)Na podniku nás bavia najmä žoviálni barmani, ktorí neváhajú prehodiť aj nejaký ten vtip na tvoj účet. Vynikajúcim spestrením je aj možnosť "vytočiť" si vlastný drink pomocou kociek. Každá ti ukáže druh alkoholu, farbu a chuť a barman namieša tvoj "osudový" drink.
Zaujímavé je aj to, že Spin je jeden z mála barov, ktoré pravidelne menia tému celého podniku. Niekedy to tu dýcha exotickou atmosférou a rumovými špecialitami, inokedy 19. storočím a drinkami v štýle elixíru z retro lekárne.
Podnik je relatívne malý, a tak sa môže stať, že bez rezervácie skončíš na bare, alebo si vôbec nesadneš. V zime si vnútri užiješ útulnú atmosféru pod kryštálovým lustrom, v lete určite využi terasu, kde to počas víkendov poriadne žije.
Michalská Cocktail Room
Adresa: Michalská 370, Staré Mesto
Cena za cocktail: od 9 eur
Recenzie na Google: 4,8 (582 recenzií)
Otváranie hodiny: utorok – štvrtok od 18:00 do 00:00, piatok – sobota od 18:00 do 2:00
V časoch americkej prohibície v 20. rokoch 20. storočia sa alkohol lial prúdom. Dialo sa to však za dverami tajných barov ukrytých na nenápadných miestach. Práve túto atmosféru najviac stelesňuje Michalská Cocktail Room.
(zdroj: Facebook/Michalska Cocktail Room)Aby si tento "skrytý bar" našiel, musíš vojsť do Urban Bistra, vyjsť hore po schodoch a následne vojsť do "skrine", ktorá plní funkciu hlavného vchodu. V bare sa budeš cítiť štýlovo, no komfortne. Kožené sedačky, retro lustre a tlmené osvetlenie evokuje New York krátko po prvej svetovej vojne.
Očakávaš môžeš fancy drinky, ktoré sa pravidelne obmieňajú. Ochotní barmani nemajú problém podrobne ti vysvetliť, čo drink obsahuje, prípadne odporučiť niečo presne podľa tvojej chuti. Keď už tu budeš, určite vyskúšaj niektorý z mesačných špeciálov.
Old Fashioned Bar
Adresa: Laurinská 214/14, Staré Mesto
Cena za cocktail: od 14 eur
Recenzie na Google: 4,6/5 (451 recenzií)
Otváranie hodiny: utorok – štvrtok od 19:00 do 00:00, piatok – sobota od 19:00 do 2:00
Ak máš pocit, že tento bar sa až príliš podobá na Michalská Cocktail Room, nezdá sa ti to. Otvorili ho totiž rovnakí majitelia po veľkom úspechu "tajného baru". Istý čas bol zatvorený, v roku 2023 však opäť otvoril.
(zdroj: oldfashioned.sk)Aj Old Fashioned musíš chvíľu hľadať, ale určite to stojí za to. Za neoznačenými dverami nájdeš prvotriedny sexy podnik, ktorý by neurazil ani bohatého anglického gentlemana z minulého storočia.
Aj tu nájdeš špičkovú obsluhu, kreatívne drinky a elegantný interiérový dizajn. Počas špeciálnych akcií tu môžeš "vychytať" aj dídžeja.
Blind Pig
Adresa: Baštová 3, Staré Mesto
Cena za cocktail: od 5 eur
Recenzie na Google: 5/5 (14 recenzií)
Otváranie hodiny: utorok – štvrtok od 18:00 do 2:00, piatok – sobota od 18:00 do 4:00
Bar Blind Pig je – podobne ako Michalská Cocktail Room – inšpirovaný prohibíciou zo začiatku 20. storočia. Drinky sú tu však v porovnaní s centrom hlavného mesta takmer "zadarmo". Väčšina z nich sa pohybuje v cenovej relácii od 5 do 7 eur.
(zdroj: blindpig.sk)Bar nájdeš v Starom Meste neďaleko Michalskej brány. Vzhľadom na lokalitu sa môžeš tešiť na staromestský vibe, klenuté stropy, ale aj štýlové sedačky a mramorové prvky.
Podnik si dáva záležať na sezónnych špeciáloch. Stála ponuka je postavená na gine, bourbone, whiskey, vodke, rume, tequile a brandy. Nájdeš tu tiež shoty. Ak nemáš práve chuť na cocktail, môžeš si tu vraj dokonca načapovať bourbon z radiátora (!).
Sky Bar & Restaurant
Adresa: Hviezdoslavovo námestie 7, Staré Mesto
Cena za cocktail: od 10,90 eur
Recenzie na Google: 4,5/5 (2 108 recenzií)
Otváranie hodiny: utorok – sobota od 17:00 do 00:00
Sky Bar patrí medzi najznámejšie a najluxusnejšie bary v Bratislave. Ceny drinkov sú tu sú o niečo vyššie, a to aj preto, že tu máš pred očami krásny výhľad na historickú Bratislavu.
(zdroj: Facebook/Sky Bar & Restaurant)Priestor sa rozprestiera na dvoch podlažiach. Siedme poschodie tvorí bar a reštaurácia, na ôsmom nájdeš presklenú terasu rozdelenú na reštauračnú časť, drinkovú časť s vyvýšeným sedením a v letných mesiacoch aj vonkajšiu terasu.
V aktuálnom menu nájdeš desať cocktailových "pilierov" a desať špeciálov, ktoré sa môžu meniť. Nájdeš tu aj vínnu kartu, výber destilátov a ak vyhladneš, kuchári ti pripravia niečo jedálneho lístka, ktorý odráža modernú európsku gastronómiu.
