Hiltl reštaurácie sú najstaršie vegetariánske reštaurácie na svete. Do Guinnesovej knihy rekordov sa zapísali vďaka roku 1898, keď prvú z nich založil Ambrosius Hiltl. Dodnes patria rodine Hiltlovcov a v celom Zürichu je ich sedem. Pracuje v nich viac ako 250 ľudí z 50 rôznych krajín sveta. Mottom reštaurácií je heslo "Deep down we’are all vegetarians", čiže "Hlboko vo vnútri sme všetci vegetariáni".
Okrem zápisu v Guinnesovej knihe rekordov sú reštaurácie Hiltlovcov zaujímavé aj kreatívnymi a vkusnými kampaňami, ktoré pre nich vyrobila agentúra RUF LANZ.
2008
V každom futbalistovi sa skrýva vegetarián.



2010
Vitamíny pre labužníkov.



2011
U Hiltla si každý pochutná na vegetariánskom.




2012
Ponúkame aj fajnové raňanjky.



2014
Toto nie je klobása.

Toto nie je cordon bleu.

2015
Nikdy nie je neskoro stať sa vegetariánom.



2016
Hlboko vo vnútri sme všetci vegetariáni.


