1. Quinoa
Obsahuje množstvo vitamínu B a C, minerály a tiež je bohatá na bielkoviny. Je veľmi dobre stráviteľná a môžete ju pripraviť rôznymi spôsobmi. Vychutnáte si ju ako prílohu k mäsu, do polievky i do šalátu alebo v podobe raňajkovej kaše.
2. Kuskus
Vyrába sa z tvrdej pšenice, obsahuje veľa vlákniny, a preto podporuje trávenie. Jeho výhodou je, že ho stačí zaliať horúcou vodou a nechať pár minút postáť. Podáva sa ako príloha k mäsu, zelenine či omáčkam.
3. Bulgur
Bulgur je v podstate predvarená celozrnná pšenica obsahujúca veľké množstvo minerálov, vitamínov a vlákniny. Pripravuje sa podobne ako ryža, no môžete ho aj jednoducho zaliať horúcou vodou a nechať dlhší čas zakrytý odstáť. Má jemnú orieškovú chuť a používa sa najmä ako príloha k mäsu či zelenine, no dá sa z neho urobiť napríklad aj rizoto či koláč.
4. Amarant
Zo všetkých strukovín má najvyšší podiel bielkovín, je plný minerálov a vitamínov a priaznivo pôsobí na naše cievy. Určite oceníte aj fakt, že má nízky glykemický index, a tak zasýti na dlhšiu dobu. Navyše je vhodný aj pre celiatikov. Môžete z neho urobiť rizoto alebo ho pridať k dusenej zelenine.
5. Goji
Goji berry sú plody kustovnice, ktoré obsahuje mimoriadne množstvo vitamínov (najmä vitamínu C), betakaroténu a železa. Priaznivo vplývajú na zníženie krvného tlaku a hladiny cholesterolu v krvi. Keďže ide v podstate o ovocie, môžete ho jesť čisté, ale i s jogurtom či v šalátoch alebo si z neho pripraviť čaj.
6. Chia
Chia semienka, označované aj ako superpotravina, sú mimoriadne obľúbené najmä vďaka tomu, že energiu zo sacharidov uvoľňujú postupne, a tak udržujú jej optimálnu hladinu po celý deň. Určite oceníte fakt, že neobsahuje lepok ani nijaké alergény. Dajú sa pridať kamkoľvek – od šalátov, ovsenej kaše, jogurtu či smoothies.
7. Ľanové semienka
Ľanové semienka sú zdrojom vitamínov, minerálov a dobrého tuku. Podporujú obranyschopnosť organizmu a majú detoxikačné účinky. Pridať si ich môžete do šalátov, jogurtu alebo akéhokoľvek jedla, najlepšie však urobíte, ak ich predtým pomeliete.
8. Tekvicové jadierka
Obsahujú množstvo vitamínov, bielkovín a železa. Dokážu podporiť vašu obranyschopnosť, znižujú krvný tlak aj cholesterol. Pridať si ich môžete do nátierok či polievok, podávať ich ako prílohu alebo jednoduché ako zdravé chrumkanie.
Fičí recept: Vyberte sa na huby, aby ste z nich mohli spraviť toto jesenné rizoto Čítajte
