Španielska tortilla sa typicky podáva ako tapas, čo sú malé chuťovky k vínu. Španieli vedia, čo robia, a jednoznačne vám tortilla vďaka hutným zemiakom a vajíčkam pomôže ľahšie stráviť alkohol aj v letných horúčavách. Rovnako však môže byť chutným obedom alebo večerou.
Prirovnať sa dá k omelete, surovín je v nej málo a je nenáročná ako na prípravu, tak aj po stránke finančnej. Tortilla chutí dobre s jednoduchým šalátom, v bagetách, ale hlavne ako spomínaná chuťovka k vínu.
(zdroj: Katarína Szabová)Suroviny:
na panvicu s priemerom okolo 20 cm
- 6 zemiakov
- 6 vajec
- ½ cibule
- čerstvá bazalka na ozdobu
- soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
- olivový olej
Postup
1. Cibuľu nakrájajte nadrobno. Zemiaky nakrájajte pozdĺžne na štvrtinky a následne priečne na tenké plátky. Medzitým na panvici rozohrejte olej a opražte na ňom cibuľu.
2. Pridajte nakrájané zemiaky a opekajte ich, kým nezmäknú. Zatiaľ rozmiešajte vajčka so soľou a korením. Keď sú zemiaky hotové, dajte ich dole zo sporáka a zmiešajte v miske spolu s vajíčkami.
3. Panvicu znovu postavte na sporák. Ak sa vám zdá, že je príliš suchá, pridajte ešte jeden glg oleja a vajíčkovo-zemiakovú zmes vráťte na oheň.
4. Opekajte dozlatista z každej strany, zhruba 10 minút. Pri otáčaní si pomôžte tanierom. Podávajte ozdobené natrhanou čerstvou bazalkou.
(zdroj: Katarína Szabová)Ak sa vám podarí instagramovo pekná tortilla, pridajte k nej hashtag
#FiciRecept
Radi si ju pozrieme!
